Karjalainen perinnevege tutuksi -ilta 10.2.2023

― Karjalan Liitto

Karjatalolla järjestettiin perjantaina 10.2.2023 Karjalainen perinnevege tutuksi -ilta. Monet karjalaiset perinneruuat soveltuvat jo vanhastaan vegaaneille eli kokonaan kasvisruokavaliota noudattaville. Tuoreen ”Perinnevegeä”-kirjan (2021, SKS Kirjat) tekijät Anniina Ljokkoi ja Liisa Kaski esittelevät vegaaniseen keittiöön soveltuvia karjalaisia kasvisherkkuja ja kertovat muun muassa paastoajan ravitsemuksesta. Lisäksi kuullaan, miten vegaanisilla raaka-aineilla voi korvata eläinperäisiä aineksia ja millainen on täysipainoinen kasvisateria. Tilaisuudessa puhuu myös Maria Nuutinen, aiheena Kahvila Rakastan. Ohjelma tallenteella: Mervi Piipponen: Tervetulosanat (00:00:01-00:02:18) Anniina Ljokkoi ja Liisa Kaski: Karjalainen vegeperinne tutuksi (00:02:19-01:09:55) Maria Nuutinen: Kahvila Rakastan (01:10:00-01:16:21) Anniina Ljokkoi: Kasvissyöjän ja paastoajan ravitsemus (01:16:57-01:46:32) Kuvassa lanttusupikkaat.

Keräyksessä Karjalan kieli ja kulttuuri 2024 = Karjalan kieli da kul'tuura 2024

Alkuperäislähde: https://www.youtube.com/watch?v=fgAZ8geR0XM

Sivun kuvailutiedot ovat peräisin alkuperäislähteestä (YouTube).