Koronakeittiö 10: totuudesta ja julkisuudesta kirjoissa (My bookish Corona Kitchen 10)

― Sofi Oksanen Official

Please scroll down for the English version. Koronakeittiössä tehdään paimenen piirasta uusin maustein ja puhutaan totuudesta ja julkisuudesta kirjoissa. Mikä ero on elämäkerralla ja elämäkertaromaanilla? Entä mikä on avainromaani? Koronakeittiössä käydään läpi myös muutama kirjallinen skandaali, jotka romuttivat myrskyn silmään joutuneiden kirjailijoiden uran, sillä lukijat kokivat näiden kirjailijoiden pettäneen heidän luottamuksensa. Kirjallisen koronakeittiöni uudet jaksot Instagramissani. Paimenen piiras kukkakaalilla - kukkakaalia (mieluiten tuoretta) - 1 rkl kanafondia - tilkkanen vaniljaa - raastettua parmesaania - 1 kananmuna - hapankermaa tai ruokakermaa - jauhelihaa (lammas tai nauta) - valkosipulia - 1 sipuli - tomaattipyrettä - 1-2 tl jeeraa - 1 tl savupaprikaa - 1 tl kanelia - pari kierrosta mustapippuria - 1 punainen chili - hieman voita tai öljyä - 1-2 rkl hapankermaa - 1-2 tl taginetahnaa (tai punaista curryä tai tandoorimaustetahnaa) Keitä kukkakaali suolatussa vedessä juuri ja juuri kypsäksi. Valuta. Surauta kukkakaali sauvasekoittimella soseeksi. Lisää vanilja, kanafondi, kerma/hapankerma ja raastettu parmesaani. Maista. Lisää suolaa, jos siltä tuntuu. Sekoita joukkoon yksi kananmuna. Silppua sipuli ja kuullota voissa pannulla. Ruskista valkosipuli (ja tarvittaessa hieman lisää voita) ja lisää joukkoon mausteet. Lisää pannulle jauheliha, chili ja tomaattipyree. Paista jauheliha kypsäksi. Lisää hapankermaa. Maista. Levitä jauheliha uunivuokaan ja lusikoi kukkakaalimuusi päälle. Raasta päällimmäiseksi vielä hieman parmesaania. Kukkakaalimuusin sijaan voi käyttää myös perunamuusia tai tehdä muusin kukkaalista ja perunasta. Kypsennä esilämmitetyssä uunissa (200c) noin tunti tai puolitoista riippuen vuoan koosta. Kirjalista Kirjailijanimen käyttö Elena Ferrante Elämäkerta/tietokirjallisuus Anna Kortelainen Elämäkertaromaani Laila Hirvisaari: Minä Katariina, Me, keisarinna Hannu Mäkelä: Mestari Rakel Liehu: Helene Sara Stridsberg: Unelmien tiedekunta Päiväkirja Pirkko Saisio: Lokikirja Polina Zerebtsova: Sodan sirpaleet Päiväkirjaromaani Helen Fielding: Bridget Jones -kirjat Dokumenttiromaani Svetlana Aleksijevits Autofiktio Pirkko Saisio Anja Snellman Henry Miller Lucia Berlin Marguerite Duras James Frey: Miljoonia sirpaleita Märta Tikkanen: Vuosisadan rakkaustarina Edward St. Aubyn: Patrick Melrose - sarja In English I'm preparing shepard's pie with cawliflower while talking about genres like documentary novel, memoir, biographical novel, a novel with a key and autofiction. Corona Kitchen Live: on my Instagram during the COVID-19 -lockdown. Shepard’s pie with cawliflower - 1 big cawliflower (or two small ones) - chicken stock - few drops of vanilla - some sour cream or heavy cream - grated parmesan - 1 egg - 400 g minced meat (beef, lamb) - garlic - 1 onion (red of yellow) - 1-2 ts ground cumin - 1 ts smoked paprika - 1 ts ground cinnamon - some sour cream - 1-2 ts tagine paste (or red curry paste or tandooripaste) - some tomate paste - some black pepper - some butter or oil Steam or cook the cawliflower. Mash the cawliflower or use the Bamix to make the mash. Add the cream, vanilla, grated parmesan and one egg. Mix well. Check, if more salt is needed. Sauté onion with butter until golden. Repeat with the garlic. Add the spices. Add the meat to the pan and then the tomato paste. Once the meat is crumbly and brown, add the cream and spread the mixture on the Dutch oven / casserole pan or similar. Spread the mash on top of the meat. Cook it in the oven for an hour or an hour and a half (200c). You can also use potatoes instead of cawliflower or make the mash from cawliflower and potatoes. The Book list Author and the pen name Elena Ferrante Artist/author biographies, non-fiction Anna Kortelainen Biographical novel Laila Hirvisaari: Minä Katariina, Me, keisarinna Hannu Mäkelä: Mestari Liehu: Helene Sara Stridsberg: The Faculty of Dreams Diaries Pirkko Saisio: Lokikirja Polina Zerebtsova: Polina Zherebtsova's Journal Diary novel Helen Fielding: Bridget Jones -series Documentary novel Svetlana Alexivich Autofiction: Pirkko Saisio Anja Snellman Henry Miller Lucia Berlin Marguerite Duras James Frey: Million little pieces Märta Tikkanen: The love story of the century Edward St. Aubyn: Patrick Melrose -series #kirjallisuus #kirjatube #koronakeittiö

Keräyksessä Koronaviruspandemia 2020-2022

Alkuperäislähde: https://www.youtube.com/watch?v=Q5mJJ2Yxhxg

Sivun kuvailutiedot ovat peräisin alkuperäislähteestä (YouTube).