Rendang BRGR -resepti | Burgerimiehet Aasiassa

― Naughty Studios

Burgerimiehet Aasiassa viimeisessä jaksossa kokataan Rendang BRGR! Katso ohjelma nyt: https://www.ruutu.fi/ohjelmat/burgerimiehet-aasiassa Lue kaikki reseptit täältä: https://naughtybrgr.com/burgerimiehet-aasiassa/ Ainekset: Vaasan THE BRGR Naughty burgerisämpylä Naughty BRGR Base aioli majoneesi Kikkoman Vaalea Balsamietikka Kikkoman soija Naudan etuselkää 800 g Kardemumma kokonainen Kanelitanko Valkosipuli tuore Inkivääri tuore Kaffir limenlehti Tähtianis kokonainen Chilihiutale Kookoshiutale Tamarind tahna Kookosmaito Tumma suklaa Punakaali Valkokaali Rendang: Pilko n.800 g naudan etuselkää n.2x2cm kuutioiksi, paista pannulla öljyssä. Lisää 2 kanelitankoa, 2 kokonaista kardemummaa, 2 tähtianista, pala inkivääriä kuorittuna ja leikattuna, 2 valkosipulin kynttä pienennettynä, 4 Kaffir limenlehteä. 2 RKL tamarindia, suolaa ja 400 g kookosmaitoa. Paahda 1 dl kookoshiutaleita pannulla ja lisää pataan 0,5 dl. Laita loput sivuun. Anna hautua uunissa niin että neste lähes katoaa. Poista kokonaiset mausteet ja hajota liha. Raasta tummaa suklaata sekaan, maista ja viimeistele soijalla. Coleslaw: Leikkaa valko- ja punakaalista ohutta suikaletta. Lisää 2 Rkl vaaleaa balsamietikkaa, 1 Rkl sokeria, 1 tl suolaa. Sekoita kunnolla. Lisää 0,5 dl base aiolia ja 0,5 dl kookoskermaa. Sekoita. Sambal Aioli majo: Sekoita 1 dl base aiolia ja 1 Rkl sambal Oelek maustetahnaa. Paahda sämpylät uunissa. Sambal aiolia pohjaan ja kanteen. Kookos coleslawia kanteen, paahdettua kookoshiutaletta ja leikattua Kaffir limenlehteä. Pohjalle rendangia ja kansi päälle. Kookospirtelö: Blenderiin vaniljajäätelöä, kookoskermaa, suklaata. Blendaa kunnolla. ______________ Burgerimiehet Aasiassa on kotimainen ruokailu- ja matkailuohjelma joka näytetään Nelosella, Ruudussa ja uusinnat Jim-kanavalla. Burgerimiesten maailmanvalloitus jatkuu. Länsi on nähty, nyt kutsuu Kaukoitä, tahdissa mars! Aasia on pihvi, riisinhallintaoperaatio käynnistyy ja Akseli ja Ossi löytävät itsensä todella nopeasti syvältä Aasian ytimestä. Japani syödään tyhjäksi, Koreassa pannaan pöytä koreaksi ja Vietnamissa vedetään keittoa kuin viimeistä päivää. Aasialliset hommat hoidetaan, mutta muuten ollaan kuin Bangkokin kanat. Puikoissa jatkavat tietysti marinoituneet burgerimiehet Akseli Herlevi ja Ossi Lahtinen. Reissun parhaat ideat jalostetaan tuttuun tapaan uusiksi street food-resepteiksi burgerimiesten Vallilan päämajassa. Itse Aasiassa kuultuna: kaikki syödään mitä vastaan tulee ja loput kokataan itse. Sokka irti ja suunta kohti Singaporea. Se on kutonen silmään, cama ja bonsaipuita!

#burgerimiehet #akseli_herlevi #ossi_lahtinen #burgerimiehet_aasiassa #rendang_brgr #rendang_recipe

Keräyksessä Suomalainen ruokakulttuuri 2024

Alkuperäislähde: https://www.youtube.com/watch?v=qQaxWPkT79g

Sivun kuvailutiedot ovat peräisin alkuperäislähteestä (YouTube).