Lapissa Lapin Tavalla – Perinteinen Poronkäristys

― Pihvimies

Tällä videolla tehdään poronkäristys perinteiseen tapaan tumman oluen kanssa ja sen kaveriksi perunamuusi Lapin puikulasta. Annoksen kruunasi kohmeiset karpalot puolukan sijaan ja ne toimivat annoksessa loistavasti. #poronkäristys #pihvimies #lappi Pääsin Ylläksen reissulla tutustumaan poromiehen päivittäiseen työhön kun kävimme hänen kanssa viemässä heinää poroille keskelle metsää. Tämä reissu oli aivan loistava kokemus! Saimme samalla myös 3 kiloa poron lavasta tehtyä käristyslihaa ja hieman kuuta. Näistä syntyi seuraavana päivänä loistavaa poronkäristystä. Suosittelen ehdottomasti hakemaan poron lihat häneltä jatkossa ja tässä on hänen yhteystiedot: Vili Kurki, 040 083 3373, Äkäslompolo Reseptin ainekset: 3 kg poron käristyslihaa kuuta paistamiseen 3 isoa sipulia 4 pulloa tummaa olutta 0,5 litran pullo (lager) vettä vajaa litra suola, pippuri 15 katajanmarjaa Muusi: 3 kg Lapin puikulaa 250 grammaa voita 2 dl kuohukermaa suolaa Liity mukaan minun ja Pihvifriikin ylläpitämään Pihvifoorumi Facebook-ryhmään niin pääset mukaan keskusteluun pihveistä ja muista lihaan liittyvistä asioista. Pihvifoorumi: https://www.facebook.com/groups/2851210098501164 Seuraa minua somessa: Facebook: https://fb.me/Pihvimies Instagram: https://www.instagram.com/pihvimies_youtube/

#resepti #ruoka #poro #lappi #poronkäristys #poronkäristys_recipe #poronkäristys_resepti #poronkäristys_pakaste #pataruoka #lapin_puikula #peruna #perunamuusi #muusi #olut #tumma_lager #tumma_olut #lager #katajanmarja #pihvimies #pihvi #liha

Keräyksessä Suomalainen ruokakulttuuri 2024

Alkuperäislähde: https://www.youtube.com/watch?v=WT7nAmR5rio

Sivun kuvailutiedot ovat peräisin alkuperäislähteestä (YouTube).